Coincidiendo con la celebración de XVI Emerita Lvdica, del 14 al 24 de mayo de 2026, 13 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 6€, en la XI edición de Sentia Amarantis.
Esta Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre ‘Sentia Amarantis’ con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía emeritense que todos conocemos por La Tabernera.
Para la elaboración de las tapas que componen la ruta se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.
Los establecimientos participantes son:
- Vía de la Tapa
- Catalina Plaza
- Bar Café Arepana
- Barbarossa
- Cachicho Casa Benito
- La Extremeña
- Fussionando Tradición y Vanguardia
- Mesón El Lebrel
- Capriccio Italiano Senso Unico
- De Tripas Corazón
- Pizarrín
- Scamas
- Agallas Gastro & Food
